Giet water op de koffie in verhouding tot het aantal maatscheppen koffie. De klassieke verhouding koffie en water is gram koffie en 4ml water.
Bij het opgieten van verse koffie zul je bellen in het water zien. Na het malen is ook het koffiezetten een belangrijk aandachtspunt. Nooit aan de rand van de filter opgieten.
Dan giet je de filter bijna vol en loopt de koffie in de hete mok.
Schenk niet teveel op, want dan stroomt de mok . Hoeveel schepjes koffie moet ik per kopje water doen om een normale sterkte koffie te krijgen? Beweeg de straal zodat alle koffie wordt verzadig maar schenk er niet te veel in - er mag niet te veel water doordruppelen tijdens deze eerste keer opgieten. Koffie zetten in de juiste verhoudingen en op de juiste manieren. Schenk het water dat net van de kook af is op het filter, zonder dat er koffie in zit. Het natmaken van het filter voorkomt een nare bijsmaak van . Koffie zetten kan op heel veel verschillende manieren!
En ik geef je de ideale verhouding tussen water en koffie! Toch vraag ik me wel eens af: is de koffie van bijvoorbeeld de Aldi, Lidl of AH net zo.
Bij eerste opgieten laten wellen, dus een klein beetje zonder dat je de . De clever dripper koffie zetter is een houder voor filterkoffie met eronder een. Niet direct opgieten, dan kun je de gemalen koffie verbranden. Weg met enorme koffiemachines waar je een cursus barista voor moet volgen om ze te snappen. Ik maak er lekkere koffie mee en de kalita is best vergevingsgezin ik heb.
Die zijn bij een opgiet-filter (Kalita, Chemex en V60) minder . Deze 'trage' koffie is veel lekkerder (zeggen fans) - wel. Zo zette mijn Oma ook koffie, malen met de schootkoffiemolen en opgieten in het . Dus koffiebonen malen, water opgieten en doorlopen maar. Ja, werk en verdiensten staan in verhouding.
Gewone, lekkere, gemalen koffie in het filter, heet water opgieten en je hebt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Opmerking: Alleen leden van deze blog kunnen een reactie posten.